Varvad chokladmousse

Vanlig chokladmousse
Du behöver:

150 g mörk choklad
½ tsk pepparmintsarom
2 dl vispgrädde
2 ägg, delade i gula och vita
2 msk strösocker

1. Hacka chokladen och häll sedan den, pepparmintsarom och hälften av grädden i en kastrull och värm upp. När smeten är slät ska den svalna i 5 minuter.
2. Tillsätt äggulorna.
3. Vispa resten av grädden och äggvitorna separat till mjuka toppar. Tillsätt socker i äggvitorna.
4. Vänd ner grädden i chokladsmeten, rör om och vänd sedan ner äggvitorna.
5. Låt stå i kylen medan du gör den vita chokladmoussen.

Vit chokladmousse
Du behöver:

2 dl grädde
200 g vit chokladd
1 ägg
2 dl kesella

1. Smält chokladen.
2. Vispa grädden och ägget separat.
3. Häll ner chokladen i ägget under kraftig vispning.
4. Tillsätt kesella och häll sedan ner smeten i grädden.
5. Låt stå i kylen i 30 minuter.

Varva moussen i efterrättsskålar och servera med bär.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *