Snabb & nyttig äppelkaka

DSC_7874

 

Snabb & nyttig äppelkaka (2 portioner)
Du behöver:
1 äpple
1 dl havregryn
2 ägg
1/2 dl naturell soygurt
1 msk honung
1/2 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
Olja till skålarna

1. Skala och skär äpplet i mindre bitar, lägg dom sedan i en bunke.
2. Tillsätt resten av ingredienserna och rör om.
3. Olja in två skålar och fyll dom sedan med smeten.
4. Kör i micron ca 2-3 minuter

Servera med vaniljkvarg. 🙂

 

DSC_7864 DSC_7871 DSC_7878 DSC_7879 DSC_7883

 

 

Chokladbites med kakaonibs och flingsalt

DSC_3597

 

Chokladbites med kakaonibs och flingsalt
Du behöver:
1 1/2 dl cashewnötter
1 dl sötmandel
6 dadlar
1/2 dl gojibär
1 tsk kallt kaffe
1 msk kokosolja
75 g mörk choklad
Kakaonibs
Flingsalt

1. Mixa cashewnötter och sötmandel i en matberedare.
2. Kärna ur dadlarna och mixa tillsammans med nötterna.
3. Tillsätt gojibär, kaffe och kokosolja.
4. Tryck ut smeten (ca 1/2 cm tjock) i en brödform klädd med plastfolie.
5. Ställ i frysen medan du smälter chokladen.
6. Häll över chokladen och toppa med kakaonibs och flingsalt.
7. Skär upp i bitar INNAN chokladen har stelnat helt.

 

DSC_3604 DSC_3594

Chokladkulor

DSC_3322

 

Chokladkulor
Du behöver:
1 dl cashewnötter
12 dadlar
1/2 dl kokos
1 msk kokosolja
2 1/2 msk kakao
1/2 tsk vaniljpulver

1. Mixa cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och mixa dom tillsammans med cashewnötterna.
3. Tillsätt kokos, kokosolja, kakao och vaniljpulver.
4. Gör till runda kulor och förvara i kylskåpet.

 

DSC_3324 DSC_3330

Snickerskulor

DSC_2297

 

Snickerskulor
Du behöver:
2 dl saltade jordnötter + lite till topping
3 msk proteinpulver (choklad)
2 msk agavesirap
1/2 dl vatten
80 g mörk choklad + 50 g till topping

1. Kör jordnötterna i en matberedare eller med mixerstav.
2. Tillsätt proteinpulver och choklad (80 g). Sedan häller du i agavesirap och vatten. Mixa till en jämn smet.
3. Rulla till små runda bollar.
4. Smält chokladen (50 g) och grovhacka lite jordnötter
5. Häll över lite choklad på bollarna och toppa med jordnötter.

 

DSC_2261 DSC_2292DSC_2289  DSC_2299

Citronbollar

DSC_2019

 

Citronbollar
Du behöver:
1 dl mandel
1 dl cashewnötter
5 färska dadlar
1 msk honung
1 tsk vaniljpulver
Skalet och saften av en citron
En nypa salt
Kokos att rulla i

1. Mixa mandel och cashewnötter i en matberedare eller med mixerstav.
2. Kärna ur dadlarna och mixa med nötblandningen.
3. Tillsätt honung, vaniljpulver, citron och salt, mixa till en jämn smet.
4. Gör till runda bollar och rulla i kokos. Jag färgade min kokos med lite gul karamellfärg för att dom skulle se lite roligare ut.

Förvara i kylskåpet. 🙂

 

DSC_2016 DSC_2022 DSC_2027