Mangobollar

mangobollar09tohij wo

20 stycken
Du behöver:
100 g naturella cashewnötter
100 g torkad mango
50 g kokos + lite att rulla bollarna i
Skalet från en lime
1 vaniljstång
2 tsk agavesirap
En nypa flingsalt
En nypa gurkmeja

1. Blötlägg cashewnötterna i 4-8 timmar och mangon i 20-30 minuter.
2. Mixa ihop allt utom agavesirap till en någorlunda slät smet. Det ska helst inte vara nöt-bitar kvar.
3. Tillsätt agavesirap.
4. Forma till runda bollar och rulla dom sedan i kokos.

Förvaras i kylskåp och dom håller i två veckor.

mangobollarmangobollar0934u5o0iw4

Bullar med kanel & äpple

DSC_0492

10 stycken
Du behöver:
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
4 krm salt
2 tsk kanel
2 st äpplen
2 st bananer
3 dl kvarg

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål.
3. Skala och hacka äpplena i små bitar.
4. Mixa bananer och blanda sedan ihop det med kvargen.
5. Rör ihop allting.
6. Gör runda bollar och platta sedan till dom.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 15-18 minuter. 

Mugcake med nötter och bär

mugcake93408203u5r

Du behöver:
1/2 banan
1 ägg
1 dl havregryn
2 msk hasselnötter
2 msk frysta bär
1 krm kanel
1 msk kokos
Olja till koppen

1. Mixa bananen med mixerstav, tillsätt sedan ägg och havregryn.
2. Hacka hasselnötterna och häll sedan i dom och resten av ingredienserna.
3. Häll smeten i en oljad kopp.
4. Kör i micron 1 1/2 minut.

Enjoy!

Kokosbollar

DSC_3279

Kokosbollar (5 st)
Du behöver:
1 äggvita
2.5 dl kokos
1 msk sötströ
1 msk flytande margarin
1 msk honung

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Vispa äggvitan tills den blir fluffig.
3. Häll sedan i resten av ingredienserna och rör ihop.
4. Gör 5 stycken bollar, tänk på att göra dom så kompakt som möjligt då det lätt faller isär.
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

snacks235235235253