Mangobollar

mangobollar09tohij wo

20 stycken
Du behöver:
100 g naturella cashewnötter
100 g torkad mango
50 g kokos + lite att rulla bollarna i
Skalet från en lime
1 vaniljstång
2 tsk agavesirap
En nypa flingsalt
En nypa gurkmeja

1. Blötlägg cashewnötterna i 4-8 timmar och mangon i 20-30 minuter.
2. Mixa ihop allt utom agavesirap till en någorlunda slät smet. Det ska helst inte vara nöt-bitar kvar.
3. Tillsätt agavesirap.
4. Forma till runda bollar och rulla dom sedan i kokos.

Förvaras i kylskåp och dom håller i två veckor.

mangobollarmangobollar0934u5o0iw4

Bullar med kanel & äpple

DSC_0492

10 stycken
Du behöver:
2 dl grahamsmjöl
1 dl vetemjöl
1 dinkelmjöl
4 tsk bakpulver
4 krm salt
2 tsk kanel
2 st äpplen
2 st bananer
3 dl kvarg

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Blanda ihop alla torra ingredienser i en skål.
3. Skala och hacka äpplena i små bitar.
4. Mixa bananer och blanda sedan ihop det med kvargen.
5. Rör ihop allting.
6. Gör runda bollar och platta sedan till dom.
7. Grädda i mitten av ugnen ca 15-18 minuter. 

Mugcake med nötter och bär

mugcake93408203u5r

Du behöver:
1/2 banan
1 ägg
1 dl havregryn
2 msk hasselnötter
2 msk frysta bär
1 krm kanel
1 msk kokos
Olja till koppen

1. Mixa bananen med mixerstav, tillsätt sedan ägg och havregryn.
2. Hacka hasselnötterna och häll sedan i dom och resten av ingredienserna.
3. Häll smeten i en oljad kopp.
4. Kör i micron 1 1/2 minut.

Enjoy!

Kokosbollar

DSC_3279

Kokosbollar (5 st)
Du behöver:
1 äggvita
2.5 dl kokos
1 msk sötströ
1 msk flytande margarin
1 msk honung

1. Sätt ugnen på 175°C.
2. Vispa äggvitan tills den blir fluffig.
3. Häll sedan i resten av ingredienserna och rör ihop.
4. Gör 5 stycken bollar, tänk på att göra dom så kompakt som möjligt då det lätt faller isär.
5. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.

snacks235235235253

 

Hallonfluff

DSC_2955

Hallonfluff (2 portioner)
Du behöver:
1/2 banan
1 äggvita
100 g hallon
1 dl kvarg

1. Mixa hallon och banan tills det blir någorlunda klumpfritt.
2. Tillsätt kvarg.
3. Vispa äggvitan tills den blir fluffig.
4. Rör ihop allt och häll i skålar.
5. Låt stå i kylen ett tag innan servering.

hallonfluff1242135

 

Nyttiga scones

DSC_2912

Nyttiga scones (4 st)
Du behöver:
2 dl dinkelmjöl fullkorn
1 dl mandelmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl linfrön
1/2 tsk salt
1 1/2 dl kvarg

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
3. Tillsätt kvargen och rör ihop till en deg.
4. Dela upp den i 4 delar och göra bollar av dom, platta sedan ut dom på en plåt.
5. Grädda i mitten av ugnen 15 minuter.

DSC_2917

 

Proteinbollar

DSC_2433

Proteinbollar (Nyttiga chokladbollar)
Du behöver:
3 dl havregryn
1.5 dl proteinpulver (choklad)
3 msk kakao
250 g kvarg
100 g kvarg (vanilj)
Riven kokos

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke och rör om.
2. Häll sedan i kvargen och blanda till en jämn smet.
3. Gör till runda bollar och rulla i kokos.

DSC_2434 DSC_2423

Nyponbars

Du behöver:
1 dl naturella cashewnötter
1 dl pumpakärnor
3 äggvitor
2 dl havregryn
3 msk nyponskalsmjöl
3 msk honung
1 krm salt
1 dl torkade aprikoser
1 dl torkade tranbär

1. Sätt ugnen på 125°C.
2. Grovhacka cashewnötter och rosta sedan dom och pumpakärnorna i en het stekpanna.
3. Låt svalna.
4. Blanda sedan det och äggvitor, havregryn, nyponskalsmjöl, honung och salt.
5. Hacka aprikoser och tranbär och tillsätt.
6. Gör två längder av smeten (ca 4 cm bred, 1 cm hög), gärna så kompakta som möjligt.
7. Grädda i mitten av ugnen 30 minuter.
8. Låt svalna.
9. Skär i 10 bitar och förvara i kylen.

En bar: 136 kcal, 4 g protein, 18 g kolhydrater, 6 g fett.